эффективные решения для вашего бизнеса  
Дон Изолятор моб: +7 988 540 32 29
тел: (863) 219-12-79
факс: (863) 219-12-79
e-mail: doninsulator@mail.ru
гарантированная защита и надежность
Продукция Контакты Информация
Информация

Лучшая точилка для ножей


ТОП-9 Лучших Точилок для Ножей — Рейтинг 2019 Года

Чтобы продукты могли нарезаться качественно, легко и быстро, нужно использовать острые инструменты. Однако со временем этот показатель ухудшается, и их поверхность требуется обрабатывать специальными приспособлениями. В этом случае актуальной будет подборка лучших точилок для ножей, которая составлена из последних моделей с хорошими отзывами. В данный рейтинг вошли как электрические, так и ручные (механические) модели, среди которых каждый сможет подобрать подходящий для себя вариант.

Точилку какой фирмы лучше выбрать

В этом разделе описываются лучшие производители данных товаров, которые предлагают наиболее качественную, безопасную, эффективную, универсальную и простую в применении продукцию.

Список победителей состоит из следующих фирм:

  • Fiskars – финская компания, поставляющая на рынок всевозможный инструмент, в том числе ножницы, лопаты, топоры, ножи и точилки для них. Их ключевые характеристики – высокое качество покрытия, компактные размеры, небольшой вес. В отзывах данные изделия признаны безопасными, удобными и простыми в применении. С их помощью за счет широкого угла обработки можно улучшить остроту металлических лезвий туристических, кухонных, складных предметов.
  • Жук – торговая марка специализируется на продаже затачивающих станков, в ее ассортименте представлены в основном механические модели. Во многих наборах имеются специальные бруски для обработки поверхностей, штанга с держателем для камней, вертикальная опора и приспособления для фиксации на столе. Их преимуществами является высокое качество сборки и материалов, безопасность применения и удобство эксплуатации. Все это обеспечивается за счет устойчивости конструкции, а также благодаря удобной рукоятке.
  • Stenson – бренд, под которым выпускается посуда и различные кухонные аксессуары, а также товары для быта и уюта. Его инструменты изготавливаются из пластика или керамики, имеют качественное алмазное напыление. Они подходят для работы как с тонкими, так и с толстыми лезвиями. Их используют для обработки и домашних, и походных принадлежностей. Из положительных свойств внимания тут заслуживает малый вес и аккуратные размеры, устойчивость на поверхности и удобная рукоятка.
  • Borner – фирма специализируется на производстве кухонных принадлежностей для дома и общественных заведений питания. Ее мусаты обладают специальной присоской, что придает им устойчивости на поверхности и повышает уровень безопасности при использовании. Этому способствует и наличие предохранительного кожуха, а также удобная ручка, обеспечивающая надежный хват изделия. В отзывах отмечают, что ее инструменты делают ножи острее буквально за несколько движений.
  • Chef’sChoice – это одна из немногих фирм, которая специализируется только на создании рассматриваемых товаров. Среди ее предложений есть лучшие точилки для ножей как профессиональные, которые используются в ресторанах, кафе, столовых, так и домашние, по доступным ценам. Они рассчитаны и на европейские, и на японские изделия, на фоне конкурентов их выгодно отличают запасные диски, ограничители обработки, сменные модули и качественные абразивы.
  • Lansky – поставщик мусатов, точильных камней и ножеточек по доступным ценам. Его станки и прочие изделия хорошо зарекомендовали себя ввиду универсальности, позволяющей использовать их как дома, так и в путешествии. Они активно используются для улучшения остроты прямых, филейных, серрейторных ножей кухонного и охотничьего типа. Средние их размеры составляют 100 x 31 x 10 мм, что не дает данным моделям занимать в помещении много места.
  • Darex – американский производитель, предлагающий недорогие точильные станки для улучшения остроты кухонных и туристических принадлежностей. Они быстро справляются со своими задачами и позволяют изделиям сохранять полученные результаты достаточно долго. Их использование безопасно для человека и лезвий, а срок службы составляет не менее 2-3 лет при правильном применении. На них дается в среднем годовая гарантия.
  • Mayer &Boch – поставщик посуды и различных кухонных принадлежностей, среди которых есть и ножеточилки. В наличии у компании есть как электрические модели, так и ручные изделия. В среднем, их вес составляет 1 кг, а корпус делается из качественного пластика или керамики. Все товары завозятся из Китая, где и производятся, однако на долговечности продукции это не сказывается. Модели данной фирмы хорошо работают и с толстыми, и с тонкими лезвиями.
  • Victorinox – швейцарская фирма, выпускающая прежде всего ножи, а также аксессуары для них, ее штаб-квартира находится в городе Ибах. У нее в наличии есть как обыкновенные недорогие точила, которые можно брать с собой в дорогу, так и полноценные стационарные модели. Они просты в эксплуатации и подходят для работы с лезвиями совершенно разной толщины, а полученный эффект сохраняется в течение длительного времени.

Для составления данного ТОПа мы использовали отзывы покупателей и мнения экспертов, а также ориентировались на результаты тестирований специалистами.

Вот какие критерии отбора позволили включить сюда самые лучшие точилки для ножей:

  • Тип – механическая или электрическая;
  • Предназначение – заточка различных видов ножей и ножниц;
  • Размеры и вес;
  • Материалы изготовления;
  • Качество сборки;
  • Длина шнура;
  • Многоступенчатость обработки;
  • Число отсеков;
  • Цвет и дизайн;
  • Длительность гарантии;
  • Угол заточки.

Также при подборе товаров для этого рейтинга мы учитывали их доступность в цене и ее соотношение с качеством.

К таким моделям относятся варианты, которые работают без электроэнергии. Их основные преимущества – это автономность и возможность применения в любых условиях, как дома, так и на природе, в зависимости от размеров корпуса. Именно таких предложений на рынке больше всего, однако не все они достойны внимания. Мы рассмотрели наиболее качественные, безопасные и эффективные модели, которые и были включены в данную категорию.

Fiskars

Ножеточка Fiskars зарекомендовала себя, как эффективное средство для придания остроты соответствующим предметам. Полученного результата хватает в среднем на 30 дней, однако это зависит от частоты применения и условий использования изделия. Она изготовлена из нескольких материалов – пластика, который послужил основой для внешней части, и металла, из которого сделаны режущие элементы. Шлифовальные круги просты в уходе, что позволяет увеличить срок их службы.

Достоинства:

  • Удобно пользоваться как правшам, так и левшам;
  • Одной заточки хватает примерно на месяц;
  • Не требует электроэнергии;
  • Небольшие размеры;
  • Прозрачный корпус у режущего элемента;
  • Удобно лежит в руке.

Недостатки:

  • Не очень легко разбирается;
  • При отсутствии ухода могут появиться следы коррозии.

Точилка Fiskars имеет минимальный вес – 90 г и компактные размеры: длина – 16.5 см и ширина – 3.5 см. Производитель каждому покупателю дает до 60 месяцев гарантии на бесплатное обслуживание в случае поломки.

Жук

…В отзывах данную ножеточку признают лучшей еще и потому, что при необходимости можно легко прикрепить основание заточного приспособления к поверхности любого стола посредством струбцины…

Мнение эксперта

Точилка «Жук» рассчитана на поэтапную заточку любых ножей – туристических, складных, охотничьих, кухонных. На такой случай на основании изделия можно найти таблицу с рекомендуемыми параметрами. Добиться хороших результатов тут дают бруски различной пористости, что позволяет добиться максимальной остроты и сохранить ее на длительный срок.

Угол обработки поверхности здесь очень широкий – от 9 до 40 градусов, а это не только повышает эффективность работ, но и делает их выполнение более удобным. К этому располагает и достаточно немалая длина клинка – 25 см. Можно закреплять внутри бланки размером от 14.8 до 16 см за счет раздвижного держателя бруска.

Достоинства:

  • Простота смены бруска;
  • Можно устанавливать ножи с выпуклым обухом;
  • Надежная фиксация с помощью гаек-барашков;
  • Поставляется в большой коробке для удобства хранения;
  • Высокая точность хода;
  • Минимальная разница в толщине брусков.

Недостатки:

  • В комплекте нет брусков для заточки;
  • Гарантия дается только на год.

Stenson Bavarian Edge Knife Sharpener

Недорогая ручная точилка Bavarian Edge Knife Sharpener относится к категории настольных и руки не нагружает. Она изготовлена из нержавеющей стали, что повышает срок ее службы. V-образная форма делает применение изделия более удобным и эффективным, а два независимых зажимных пружинных рычага – универсальным. Благодаря им данную ножеточку можно использовать с практически любыми типами ножей.

Эта точилка многофункциональна – подходит для полировки, грубой заточки, хонингования, устранения шероховатостей на поверхности. С целью улучшения остроты достаточно проводить им легкими движениями по рабочей области изделия, однако делать это необходимо исключительно в одном направлении. За счет компактных размеров, она не занимает много места на кухне и удобна в применении.

Достоинства:

  • Малый вес – 320 г;
  • Качественные заточные диски;
  • Устойчивость к воздействию влаги;
  • Высокая прочность пластика;
  • Простота ухода за изделием;
  • Устойчивая подставка.

Недостатки:

  • Гарантия дается только на две недели.

Borner

Ножеточка Borner одинаково эффективно обрабатывает как обыкновенный кухонный, так и походный аксессуар из металла. Исключением из правил тут являются лишь керамические ножи, для ухода за которыми необходимо покупать специальные модели. Угол заточки у данного варианта равен 23 градусам, что гарантирует высокое качество полученных результатов. Она изготовлена на основе пластика, керамики, алмазной пудры, победита, а потому спокойно выдерживает механическое воздействие.

Достоинства:

  • Не нужно прилагать особых усилий;
  • Прорезиненная нижняя поверхность;
  • Заточка производится очень быстро;
  • Не скользит по поверхности;
  • Удобная рукоятка.

Недостатки:

  • Не самая дешевая из ручных моделей;
  • С заточкой большого количества ножей быстро не справится.

В отзывах, несмотря на множество преимуществ этой точилки, советуют не ожидать результата на уровне профессиональных станков. В этом плане данный вариант уступает обыкновенным точильным камням, широко распространенным в домохозяйствах.

Лучшие электрические точилки для ножей

По сравнению с механическими или ручными моделями, электрические устройства не могут работать автономно, а значит, являются стационарными. Однако именно из-за этого их мощность намного выше, что гарантирует более удобную, быструю и эффективную обработку лезвий. Для этого можно использовать одну из 4 лучших моделей, представленных в данном ТОПе. Основными критериями их отбора было высокое качество сборки и материалов, безопасность и простота применения.

Chef’s Choice

В рейтинге точилок для ножей эта модель существенно выделяется многоступенчатой заточкой, которая позволяет добиться максимального эффекта и надолго его сохранить. Их тип при этом не особо важен, изделие хорошо справляется как с кухонным и туристическим, так и с охотничьим и серрейторным видами. Автоматический контроль правильности угла обработки предметов гарантирует высокое качество работ и упрощает их выполнение. Модель имеет среднюю мощность – 20 Вт, однако этого вполне достаточно для проведения простых процедур.

Достоинства:

  • Гарантия дается на год;
  • Качественное алмазное покрытие у дисков;
  • Быстро улучшает остроту;
  • Надолго сохраняет результаты;
  • Гарантирует бережную полировку поверхности.

Недостатки:

  • Высокая цена;
  • Не подходит для заточки ножниц.

Ярко выраженной характеристикой описываемого товара Chef’s Choice является средняя мощность в 20 Вт и наличие стадии доводки. Она служит достаточно долго, ее хватает примерно на 2000 заточек. Несмотря на все преимущества, надо признать, что данная модель неактуальна для правки и восстановления ножей.

Lansky Ltrim

Точилка Lansky Ltrim выгодно выделяется на фоне других вариантов в этом рейтинге своими компактными размерами. Благодаря этому ее считают походной и часто берут в дорогу. Функция данного изделия – заточка серрейторных лезвий, которые, в том числе, предназначены для работы с канатами, веревками и другими подобными материалами. Эта ножеточка удобна в применении, в частности, из-за наличия ремешка на руку. Она продается в нескольких цветах – зеленом и красном. Мусат доступен в цене и имеет при этом корпус хорошего качества, правда, пластиковый.

Достоинства:

  • Невысокая цена;
  • Тонкий корпус;
  • Очень легкий;
  • Без проблем помещается в сумочке;
  • Позволяет контролировать угол заточки.

Недостатки:

  • Не подходит для сильно тупых ножей;
  • Невозможно наточить сразу большое количество предметов.

В отзывах указывают на безопасность и удобство использования ножеточки Lansky Ltrim, однако со временем при частой эксплуатации она немного истирается и менее эффективно выполняет свои функции.

Darex Knife Sharpener

Представляет одну из уникальнейших моделей в рейтинге, которая работает с лезвиями толщиной до 3 мм. Это означает, что она подходит для обработки практически всех типов принадлежностей – кухонных, охотничьих, складных. Устройство почти не требует усилий со стороны пользователя и довольно мощное – работает на 40 Вт. Несмотря на китайское производство, это лучшая модель электрической ножеточки по качеству материалов и сборки, что позволяет служить ей очень долго. С ее помощью обеспечивается многоступенчатая обработка лезвий, после заточки они проходят доводку и полировку.

Достоинства:

  • Не маркий серо-черный цвет;
  • Кнопка включения расположена спереди, прямо по центру;
  • Плоское дно, придающее изделию устойчивости;
  • Не короткий сетевой кабель;
  • Есть несколько отсеков для лезвий;
  • Бесшумная.

Недостатки:

  • Не низкая цена;
  • Не везде продается.

Mayer&Boch

Ножеточка Mayer&Boch изготовлен из ударопрочного пластика, который со временем своего цвета не меняет. Благодаря этому изделие служит достаточно долго и надежно, а высокая эффективность работы обусловлена неплохой мощностью, как для бюджетной модели (20 Вт). Единственное, что здесь может насторожить – это вес в 1.26 кг и немалые размеры, поэтому данная модель является исключительно стационарной, а в дорогу лучше брать другие варианты из этого рейтинга. Особо стоит отметить заточку лезвий с разных позиций за счет абразивных шлифовальных кругов, что гарантирует высокую эффективность обработки.

Достоинства:

  • Не греется;
  • Наточенные лезвия долго остаются острыми;
  • Не скользит по поверхности;
  • Простота в управлении за счет всего лишь одной кнопки включения и отключения;
  • Длинный кабель.

Недостатки:

Обыкновенные ножеточки не могут справиться с обработкой керамических предметов. С этой целью применяют специальные модели, которые как раз и представлены в данной категории. Мы изучили предложения производителей и на основании безопасности, высокого качества заточки, удобства применения отобрали один самый лучший вариант.

Victorinox

Керамические ножи требуют заточки специальным инструментом, и как раз таким является данная модель. Внешне она похожа на пилку для ногтей и из-за малых размеров легко помещается в сумку. Ее основные преимущества – это отсутствие необходимости в электроэнергии и простота применения. Однако обработать большое количество предметов за один подход тут вряд ли получится, рука все-таки немного устает при длительной эксплуатации изделия.

Достоинства:

  • Небольшие размеры;
  • Качественное алмазное покрытие;
  • Удобная изогнутая форма;
  • Быстро придает лезвиям остроту;
  • Практичная пластиковая ручка.

Недостатки:

  • Высокая цена;
  • Неактуальна для улучшения остроты металлических ножей.

Какую точилку для ножей лучше купить

Тем, кто планирует точить охотничьи и туристические ножи, лучше выбирать ручные модели, которые можно легко уместить в кармане или рюкзаке. В домашних условиях они также будут актуальны, если семья не очень большая. В противном случае понадобятся уже стационарные электрические модели, именно их как раз и выбирают в заведениях общественного питания – ресторанах, кафе, столовых, а также в супермаркетах и цехах по производству продуктов питания.

Вот какую ручную или электрическую точилку для ножей лучше выбрать в зависимости от ситуации:

  • С целью работы с большими и толстыми моделями можно выбрать изделие «Жук».
  • Если необходимо провести комплексное обновление поверхности, то стоит присмотреться к Stenson Bavarian Edge Knife Sharpener.
  • Для быстрой коррекции не очень тупых ножей идеально подойдет продукция Borner.
  • Для шлифовки тонких лезвий в домашних условиях актуальным будет вариант Fiskars.
  • В общественных заведениях питания будет весьма кстати модель Chef’s Choice.
  • Тем, кто планирует обрабатывать охотничьи и туристические предметы, лучше обратить внимание на предложение Lansky Ltrim.
  • В цехах и супермаркетах может пригодиться товар Darex Knife Sharpener.
  • Если нужно затачивать не только ножи, но и ножницы, полезной будет точилка Mayer&Boch.
  • Для обработки керамических покрытий актуальной является изделие Victorinox.

Каждая из ножеточек в ТОПе заслуживает пристального внимания, и перед выбором конкретной модели рекомендуется еще раз ознакомиться с ее преимуществами и недостатками.

vyborexperta.ru

ТОП-12 Лучших Точилок для Ножей | Рейтинг +Отзывы

Даже самые острые кухонные ножи со временем становятся тупыми, не режут, а мнут и крошат продукты. Избежать этого помогает своевременная заточка лезвий. Критерии выбора лучшей точилки для ножей, а также достоинства и недостатки популярных моделей рассмотрим далее.

Читайте также:  ТОП-12 Лучшие овощерезки для дома: обзор приборов для идеальной нарезки | +Отзывы 2019

По характеру комплектации и конструкции точилки делят на:

Перед покупкой механической точилки определяются с используемым абразивом, которым выступает:

  • алмаз
  • керамика
  • карбид вольфрама
  • природный минерал
  • полировальная паста

Помимо ножей затачивать режущие части можно и у ножниц

Основные этапы восстановления остроты ножа:

  • непосредственная заточка (первичная грубая крупнозернистым абразивом и финишная для создания необходимых микроцарапин)
  • переточка (в целях трансформации угла наклона лезвия, для ножей со сколами лезвий, обломами)
  • доводка (шлифовка и полировка ножа)
  • правка (выравнивание кромки, устранение дефектов и «волны» на лезвии)

В зависимости от размера шлифовального зерна абразив точильного прибора бывает:

  • крупнозернистым (предназначен для переточки, трансформации угла заточки)
  • среднезернистым и тонкозернистым (взвешенный выбор для придания остроты)
  • особо тонкозернистым (для доводки и полировки)
вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-12 Лучших кухонных комбайнов: рейтинг зарекомендовавших себя моделей | 2019 +Отзывы

Модель Материал абразива / Назначение Назначение Угол заточки Цена (руб.)

STAYER MASTER 47511

керамика / заточка заточка - 80

Mallony KS-3

керамика, сталь / заточка заточка - 269

KitchenIQ 50044

карбид, керамика / полировка, заточка полировка, заточка 20 градусов 650

GiPFEL 2919

керамика с алмазным покрытием / заточка заточка - 898

Rondell RD-982

- / заточка, доводка заточка, доводка от 14 до 24 градусов 1112

GiPFEL 2902 BOND

керамика с алмазным напылением / полировка, заточка полировка, заточка - 1328

GiPFEL 2920

карбид, керамика с алмазным покрытием / полировка, заточка полировка, заточка - 1373

VICTORINOX 7.8715

карбид / заточка, доводка заточка, доводка 20 градусов 1582

Joseph Joseph Rota 10048

керамика / заточка заточка - 2090

VICTORINOX 7.8721

керамика / полировка, заточка полировка, заточка - 2385

Samura KSS-3000/Y

карбид, искусственный камень / заточка, правка заточка, правка - 3540

Arcos Afiladores 6101

нержавеющая сталь / доводка, полировка доводка, полировка 20 градусов 15194
вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-10 Лучших шнековых соковыжималок: рейтинг зарекомендовавших себя моделей | 2019 +Отзывы

STAYER MASTER 47511

STAYER MASTER 47511

Самая простая модель механической точилки с пластиковым ударопрочным корпусом, рифлёным по бокам. Абразив, используемый для работы, — керамика. Компактное приспособление незаменимо в походных условиях, поездках, путешествиях. Весит приспособление всего 20 г, имеет размеры 13х7х1,5 см.

ПЛЮСЫ:

  • дешёвая
  • быстро и легко затачивает

МИНУСЫ:

  • низкое качество материалов
  • не предусмотрен защитный механизм для рук
  • нет карбидных пластин
  • недолговечный прибор
вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-10 Лучших электрических мясорубок: самые практичные модели для домашнего применения | Рейтинг 2019

Mallony KS-3

Mallony KS-3

Настольный агрегат, предназначенный для заточки, в качестве абразива используется керамика и сталь (2 рабочие зоны). Стержни из металла применяются для заточки, а керамические элементы – для доводки лезвия режущей части.

Прибор имеет эргономичную форму, весит всего 80 г, подходит для восстановления и кухонных, и туристических ножей. Параметры приспособления – 100x50x48 мм. Корпус выполнен из комбинации пластика, металла и керамики.

ПЛЮСЫ:

  • оптимальный угол затачивания
  • быстрый результат
  • безопасная точилка
  • компактные размеры
  • яркий дизайн

МИНУСЫ:

  • гарантия всего 6 месяцев
  • недостаточная итоговая острота лезвий
вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-12 Лучших электрических плит с духовкой для вашей любимой кухни | Обзор зарекомендовавших себя моделей

KitchenIQ 50044

KitchenIQ 50044

Модель KitchenIQ 50044 даёт возможность выбирать зернистость шлифовки в 2 этапа от крупной до сверхмелкой при полировке и заточке. Используя точилку, можно придать лезвию угол в 20 градусов, при этом в работе помогает противоскользящая основа.

Абразивы выглядят как перекрещивающиеся стержни, быстро затачивают режущую кромку. Дно имеет V-образную форму, что позволяет не только надёжно разместить приспособление на столешнице, но и устойчиво зафиксировать его в углу. 

Ножницы таким аппаратом подточить не получится, но зазубренные лезвия кухонных инструментов для хлеба получат былую остроту. Используется с европейскими, американскими, охотничьими и складными ножами.

ПЛЮСЫ:

  • комбинированный абразив из карбида и керамики
  • быстрота и удобство в работе
  • простота в уходе

МИНУСЫ:

  • не подойдёт для азиатских ножей с односторонней и двусторонней заточкой
вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-12 Лучших холодильников для кухни: обзор зарекомендовавших себя моделей | Рейтинг + Актуальные цены 2019 года

GiPFEL 2919

GiPFEL 2919

Компактный восстановитель остроты лезвия имеет длину всего 10,5 см, ширину 6,5 см, высоту 4 см. В качестве абразива используются керамика и алмаз. Притом работа с ножницами и серрейторными лезвиями не предусмотрена. Корпус изготовлен из пластика с добавлением нержавеющей стали.

ПЛЮСЫ:

  • простота использования
  • небольшие размеры
  • стильный дизайн

МИНУСЫ:

  • не предусмотрены стадии правки и полировки, доводки и предварительной заточки
  • не рекомендована для керамических, туристических и складных ножей
вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-10 Самых лучших мультиварок | Рейтинг актуальных моделей в 2019 году +Отзывы

Прибор Rondell RD-982 с возможностью регулировки угла заточки

Rondell RD-982

Прибор, предназначенный для заточки и доводки ножа, с возможности изменения угла лезвия от 14 до 24 градусов (есть специальный переключатель в верхней части корпуса). С помощью модели Rondell RD-982 возможна работа в двух режимах: грубом и тонком.

Первоначальную обработку производят на карбиде, а доводку лезвий – на керамике. Подходит для металлических, керамических ножей, ножниц, с целью безопасной работы предусмотрена противоскользящая основа.

Корпус и рукоятка выполнены из ABS-пластика с внешним покрытием SoftTouch. Основа приспособления защищена от скольжения.

ПЛЮСЫ:

  • универсальное применение
  • возможность менять угол заточки
  • стильный дизайн в сочетании чёрного и красного цветов
  • удобная рукоятка из пластика, покрытая терморезиной
  • наличие специального паза для затачивания ножниц
  • вернёт остроту и охотничьим ножам, и кухонным

МИНУСЫ:

  • невозможно заточить серрейторные лезвия
  • вес почти 300 г
  • нельзя мыть в посудомоечной машине
вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-10 Лучших микроволновых печей для вашего дома | Обзор актуальных моделей в 2019 году +Отзывы

Приспособление GiPFEL 2902 BOND с пластиковым корпусом

GiPFEL 2902 BOND

Абразив с алмазным напылением точилки позволяет заточить и отполировать лезвия кухонных и других видов ножей. Грубая обработка происходит с помощью карбид-вольфрамовых дисков, полировка – на белых керамических пластинах, которые убирают все дефекты и неровности.

Довольно длинный прибор (17,5 см) удобно лежит в руке, корпус выполнен из матового чёрного пластика и стальных комплектующих. Параметры приспособления – 17.5×5.5×6 см.

ПЛЮСЫ:

  • используются экологические чистые материалы
  • можно мыть в посудомоечной машине
  • подходит для всех типов ножей
  • весит всего 150 г

МИНУСЫ:

  • пластиковый корпус
  • нельзя мыть в посудомоечной машине, только вручную
вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-10 Лучших аэрогрилей для вашей кухни | Обзор зарекомендовавших себя моделей +Отзывы

GiPFEL 2920 с трем пазами и тремя видами абразивов

GiPFEL 2920

Довольно увесистый (217 г) агрегат предназначен для заточки и полировки прямых лезвий ножа. Три вида абразива – керамика, алмаз и карбид вольфрама позволяют быстро и легко добиться остроты металла любого лезвия.

Модель GiPFEL 2920 – одна из самых компактных в линейке (длина 14 см), поместится даже в маленьких кухонных шкафах. Корпус имеет эргономичную форму, удобно лежит в руке, не выскальзывая.

ПЛЮСЫ:

  • компактность, лаконичный дизайн
  • складная конструкция
  • можно хранить в любом месте
  • комбинированный корпус из пластика, нержавеющей стали и силикона

МИНУСЫ:

  • нельзя подточить зазубренные ножи и ножницы
вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-10 Лучших пароварок: модели, которые должны быть на каждой кухне | Рейтинг 2019 +Отзывы

Эрономическая форма рукоятки VICTORINOX 7.8715 удобна в работе

VICTORINOX 7.8715

Компактная модель весом всего 72 г имеет параметры 13,5х8,7х2,4 см. В качестве абразивного материала используется карбид, прибор подходит для заточки серрейторных лезвий, но не восстановит остроту ножниц.

Имеет форму рукоятки, что удобно в работе. Механизм имеет вид V-образных пластин, которые во время эксплуатации прибора можно проворачивать, добиваясь нужной остроты точения.

ПЛЮСЫ:

  • безопасный прибор
  • затачивает после 4-5 движений по абразиву
  • удобно использовать
  • пластиковая рукоять защищает пальцы во время работы

МИНУСЫ:

  • нельзя мыть в посудомоечной машине
  • не подойдёт для туристических и охотничьих лезвий
вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-12 Лучших тостеров для дома: как правильно выбрать модель для приготовления вкусного завтрака? | Рейтинг 2019 +Отзывы

Компактная точилка Joseph Joseph Rota 10048 с вращающейся крышкой

Joseph Joseph Rota 10048

Точилка, выполненная из комбинации материалов: нержавеющей стали, пластика и в качестве абразива – керамики. Прибор компактный (параметры 19,5х3,4,5 см) и миниатюрный (150 г), удобно лежит в руке во время работы.

Характерная особенность – вращающаяся крышка, которая в открытом состоянии выступает как рукоятка и рычаг для прижимания к столешнице, а в закрытом – экономит место в кухонном шкафчике.

В конструкции реализовано 2 прорези: для крупнозернистого и тонкозернистого абразива, в качестве которого выступает керамическое покрытие. Рекомендована ручная чистка с помощью кусочка влажной ветоши.

ПЛЮСЫ:

  • нескользящее основание
  • удобство в работе и уходе
  • подходит для всех типов лезвий из нержавейки
  • компактный, мобильный прибор

МИНУСЫ:

  • не используется для керамических и зубчатых лезвий

ТОП-12 Лучших точилок для ножей: рейтинг качественных приспособлений для заточки лезвий | 2019 +Отзывы

вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-12 Лучших кухонных весов: как выбрать электронного помощника на кухню? | Обзор зарекомендовавших себя моделей

Стильный дизайн VICTORINOX 7.8721

VICTORINOX 7.8721

Предназначенный для заточки и полировки прибор в качестве рабочего абразива использует керамические ролики. После обработки лезвия разрезают на весу лист бумаги. Имеет серповидную форму и длину 20 см, ширину 5,4 см, высоту 6,5 см – удобно упирается в поверхность во время работы.

Подходит только для заострения прямых лезвий – зубчатые ножи и ножницы этой модели не под силу. Корпус выполнен из пластика, реализован механизм двухуровневой заточки.

ПЛЮСЫ:

  • подходит для всех типов ножей
  • быстро затачивает режущую кромку

МИНУСЫ:

  • пластиковый недолговечный корпус и рукоятка
вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-12 Лучших электрических грилей для дома: обзор зарекомендовавших себя моделей | 2019 +Отзывы

Samura KSS-3000/Y

Samura KSS-3000/Y

Бытовое приспособление с тремя функциями: первоначальной грубой обработки, чистовой работы (для этих целей есть 2 паза) и правки (точильный камень). Позволяет легко выдерживать нужный угол придания остроты лезвию режущей кромки.

На основании прибора есть вакуумная присоска, которая надёжно фиксирует аппарат на поверхности кухонной столешницы. Чехол и ножны выполнены из ABS-пластика, ручка – из пластика. Весит точилка для придания остроты 135 г, параметры – 13х7х9 см – поместится в любое кухонное пространство.

ПЛЮСЫ:

  • многофункциональный аппарат
  • подходит для затачивания ножниц
  • высокое качество использованных материалов
  • компактный размер
вернуться к меню ↑

Читайте также:  ТОП-10 Лучших хлебопечек для дома: обзор зарекомендовавших себя моделей | 2019 +Отзывы

Профессиональное приспособление Arcos Afiladores 6101

Arcos Afiladores 6101

Премиальная, одна из самых дорогих на рынке моделей точилки, выполнена из нержавеющей стали, позволяет пройти лезвиям стадии доводки и полировки. После обработки острота возвращается поварским и филейным ножам, сантоку, мачете и топорам.

Весит прибор более 1 кг, поэтому используется только как стационарный аппарат. Однако благодаря прорезиненным ножкам точилка не скользит по поверхности.

ПЛЮСЫ:

  • нестандартный дизайн
  • качественные материалы
  • гарантия производителя на 10 лет
  • профессиональное приспособление
  • быстрая, надёжная обработка

МИНУСЫ:

  • нет стадии предварительной заточки
  • высокая цена

ТОП-12 Лучших точилок для ножей: рейтинг качественных приспособлений для заточки лезвий | 2019 +Отзывы

вернуться к меню ↑

Перед покупкой механической точилки определяют, как часто и в каких условиях, какие именно ножи будут затачиваться. Для домашних условий подойдут компактные приспособления с одним видом абразива, без возможности правки лезвий с зубчиками и ножниц.

В полупрофессиональной деятельности предпочтительнее использовать стационарные модели с несколькими пазами, абразивом с алмазным напылением и нескользящим основанием. Качество и надёжность приспособлений для заточки напрямую зависит от производителя и стоимости прибора.

вернуться к меню ↑

8.1 Total Score

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Добавить свой отзыв

krrot.net

Лучшие точилки для ножей, ТОП-15 рейтинг хороших точилок 2019

Нож – очень важный в обиходе инструмент, который используется для быстрого разрезания каких-либо вещей. Никому не нравится, когда нож тупой и не справляется со своей задачей. Точилки для ножей позволяют всегда держать инструмент острым и продлить срок его службы на долгие годы. К тому же, важно выбрать такую модель, которая подойдёт по предоставляемому функционалу, да и сама она должна прослужить как можно дольше. Также важно понимать, что некоторые ножеточки могут использоваться не только для затачивания непосредственно ножей, но и для дачного инструментария, ножниц и так далее.

Лучшая механическая точилка для ножей

Samura KSS-3000/Y

Очень качественный вариант, который позволяет затачивать режущую кромку под самыми разными углами. Главными особенностями данной модели являются наличие паза с абразивом, который позволяет проводить первичную грубую обработку, двух пазов для более точной обработки обеих сторон лезвия и шлифовального камня, где можно проводить заточку кухонных ножниц. Samura KSS-3000/Y надёжно прикрепляется к столешнице, а снять её можно при помощи специального рычага вакуумной присоски (он расположен вверху). Корпус изготовлен из прочных материалов, но при этом всегда легко разбирается для чистки. Хороший и доступный вариант для домашней заточки ножей.

GiPFEL 2920

Очень качественная модель от известного производителя посуды. Ножеточка имеет простой, но привлекательный дизайн, который сочетает в себе функциональность и элегантность. GiPFEL 2920 позволяет легко и быстро наточить лезвие при помощи трёх прорезей со шлифовальными кругами (они изготовлены из карбида, алмаза и керамики соответственно). Хранить можно где угодно, так как само по себе устройство небольшое и компактно складывается.

Кстати, достаточно часто данное точильное устройство можно встретить в наборах посуды от компании GiPFEL. Обычно, если такое устройство продаётся сразу в наборе, то на него действует скидка, поэтому можно обратить внимание на подобное предложение.

Rondell RD-982

Rondell RD-982 позволит навсегда забыть о такой проблеме, как тупые ножи. С ней сможет справиться абсолютно любой. Основа точилки плотно прикрепляется к столешнице, поэтому скользить не будет. При необходимости можно поменять угол затачивания и продолжить затачивать лезвие под удобным градусом. Безусловным преимуществом данного изделия является решение в виде нескользящей ручки из терморезины. Данная модель предлагает два варианта заточки: более грубая начальная и более тонкая и чистая конечная. В общем, Rondell RD-982 – отличный вариант, который подойдёт для обработки как обычных кухонных, так и настоящих охотничьих ножей.

KitchenIQ 50044

Эта модель очень проста в использовании, подойдёт для затачивания ножей самого разного профиля. Абразивы, изготовленные из керамики и карбида, позволяют быстро затачивать и полировать лезвия. Угол обработки предустановлен и составляет 20 градусов. KitchenIQ 50044 позволяет заточить даже очень сильно затупленные или повреждённые лезвия, а благодаря наличию прорезиненной основы и рукоятки, точилка не будет скользить, обеспечивая безопасную заточку.

Стоит отметить, что у данной точилки есть одно оригинальное патентованное решение – V-образное дно, благодаря которому её можно располагать как на поверхности столешницы, так и на углу стола. Такое дно позволяет расположить точилку в более удобном положении для более комфортного затачивания. Простое устройство корпуса данной точилки позволяет при необходимости её разобрать и очистить от накопившейся стружки.

Fiskars «Xsharp»

Наверное, лучшая точилка для ножей и топоров в походных условиях. Хотя её можно использовать и дома, Fiskars «Xsharp» всё же более подходит для походных условий. Цветовая гамма изделия стандартная для Fiskars  — чёрно-оранжевые цвета. Само изделие небольшое и лёгкое, что позволяет без проблем взять его с собой в поход. Благодаря наличию прорезиненной основы, её можно использовать на любой более-менее ровной поверхности, где она всё равно скользить не будет. Несомненный плюс данной модели – её простота: не нужно задумываться о том, под каким углом затачивать нож или топор, не нужно устанавливать точилку на строго ровную поверхность – для заточки подойдёт даже пенёк. Fiskars «Xsharp» очень мало весит, но при этом подходит для заточки как ножей, так и топоров, что является несомненным преимуществом в походе. Разумеется, эту ножеточку можно использовать и дома, тем более, что она позволяет качественно затачивать лезвия из самых разных материалов, включая керамику и твёрдые виды металлов.

Лучшая электрическая точилка для ножей

CHEF’S CHOICE CC1520W Knife sharpeners

Это устройство предназначено для качественной заточки ножей самых разных типов: стандартных американских, европейских или даже азиатских. Согласно отзывам многих пользователей, данная точилка одинаково хорошо справится со всеми ножами, придавая их лезвию бритвенную остроту. CHEF’S CHOICE CC1520W Knife sharpeners поможет идеально заточить как обычные кухонные ножи, так и японские варианты, требующие заточку лишь с одной стороны. Эта модель придаёт лезвиям остроту в три этапа: на первом этапе обеспечивается начальное затачивание при помощи алмазного абразива, на втором происходит чистая заточка, а третий этап включает полировку. Во время работы ножеточка не издаёт звуков и совершенно не вибрирует, позволяя быстро, качественно и, главное, безопасно заточить практически любое лезвие. С помощью CHEF’S CHOICE CC1520W Knife sharpeners можно обрабатывать как обычные ножи, так и профессиональные тесаки.

Work Sharp Combo Sharpener WSCMB-I

Электрозаточка Work Sharp Combo Sharpener WSCMB-I разработана для заточки ножей как дома, так и в мастерской. Хоть она работает и от электросети, она очень компактна, поэтому её можно использовать для заточки инвентаря на даче или в гараже. Устройство имеет две точильные поверхности, одна из которых позволяет затачивать инструменты с ровной кромкой зева, а вторая – для серрейторных (хотя её тоже можно использовать для заточки обычных ножей). Затачивание происходит под углом в 25 градусов, так как именно этот угол подходит для большинства видов ножей и многих других инструментов (включая серрейторные варианты, с которыми большинство электрических ножеточек обычно не справляется).

Интересно:  ТОП-22 лучших блютуз гарнитур для телефона

Особенность Work Sharp Combo Sharpener WSCMB-I, которая позволяет отличить данную ножеточку от других – это наличие специального керамического стержня, который позволяет проводить самостоятельную ручную заточку ножей. Он необходим в тех случаях, когда нужно добиться более точного и аккуратного результата, невзирая на скорость работы. К тому же, это позволяет затачивать и кухонные ножницы, что делает данную заточку по-настоящему универсальной.

Hatamoto EDS-h298

Электрическая точилка от Hatamoto предназначена для точной заточки кухонных ножей. Корпус изготовлен из пластика и металла. Предустановленный угол наклона составляет 15 градусов. Такой острый угол позволяет затачивать даже японские ножи, которые обязательно должны быть максимально острыми. Hatamoto EDS-h298 имеет два режима заточки, первый из которых предназначен для более грубой, а второй для более точной обработки. Оба этапа осуществляются при помощи специализированных алмазных абразивов, которые справятся даже с самым затупленным ножом. Кстати, именно поэтому ножеточка Hatamoto EDS-h298 способна справляться даже с теми лезвиями, на которых есть небольшие деформации, на что следует обратить внимание при выборе точилки.

Zigmund & Shtain Sharpprofi ZKS-911

Данная машинка позволяет быстро и удобно затачивать ножи (согласно заверениям производителя, на один нож в среднем будет уходить от 15 секунд до 2 минут). Обеспечивается высокая скорость заточки большой мощностью диска и его скоростью вращения, которая достигает практически 3000 оборотов в минуту. Таким образом, Zigmund & Shtain Sharpprofi ZKS-911 позволяет быстро и качественно заточить как лезвия из легированной стали, которая является одним из самых мягких видов стали, так и из углеродистой – самой твёрдой. Достигается это благодаря трёхступенчатой заточке, которая включает начальную грубую, вторую – чистовую и третью стадию полировки.

Интересно:  ТОП-10 смартфонов с лучшей камерой

Необходимо сказать, что у данной модели есть функция автоматической регулировки угла наклона, благодаря чему не придётся самостоятельно его выбирать. Поэтому для заточки ножа необходимо лишь взять его, поместить в правое отверстие ножеточки (предварительно включив её в электросеть) и затем в левое, чтобы затачивание было симметричным.

Vitesse VS-2727

Vitesse VS-2727 позволит всегда держать ножи острыми. Согласно многим рейтингам, данная точилка является одной из лучших в своей ценовой категории. Она очень проста в повседневном использовании, при этом качество её работы не подлежит сомнению. Мощный моторчик позволяет проводить затачивание лезвий за считанные минуты, при этом не важно, из какого материала лезвие изготовлено. Если сравнивать заточку с помощью обычного камня и при помощи электроточилки, то последняя не требует наличия каких-либо навыков, ведь Vitesse VS-2727 уже имеет предустановленный оптимальный угол заточки и постоянное давление, создаваемое на полотна точилки, благодаря чему режущая кромка получает по-настоящему бритвенную остроту.

Данный станок имеет алмазное напыление на дисках, что позволяет одинаково качественно точить как стальные, так и керамические ножи, а благодаря наличию четырёх пазов для шлифовки, затачивание произойдёт одинаково хорошо с обеих сторон лезвия. Корпус Vitesse VS-2727 изготовлен из нержавеющей стали и пластика – экологически безопасных материалов, не вызывающих аллергию. Также стоит отметить и наличие прорезиненных поверхностей, благодаря чему данная электроточилка не будет скользить даже на влажных поверхностях, обеспечивая комфортную и безопасную работу. Ещё одним преимуществом Vitesse VS-2727 по сравнению с другими моделями является достаточно низкий уровень шума при работе. Как можно видеть на видео, данную ножеточку легко разобрать, что обеспечивает быструю очистку устройства от накопленной стружки.

Лучшие точилки для ножей с Aliexpress

RISAM SHARP — электрическая

Хорошая электрическая ножеточка из Китая, которая позволит избежать необходимости ручного затачивания ножей. Благодаря двухэтапной системе, лезвия, заточенные в данном устройстве, получаются невероятно острыми и сохраняют остроту на протяжении достаточно долгого времени. Устройство не требует дополнительных настроек, так как угол заточки предустановлен. RISAM SHARP позволяет затачивать как металлические ножи, так и керамические – результат будет одинаково хорошим. Сама по себе ножеточка изготовлена из ударостойких материалов, благодаря чему ей не страшны падения. Для более точной заточки использовать лучше сухие ножи, так что перед помещением их в ножеточку, лучше лезвия протереть, чтобы достичь не только более аккуратного результата, но и обеспечить более безопасную работу. В общем, отличный вариант для тех, кто хочет сэкономить, но при этом перестать затачивать лезвия вручную.

Интересно:  ТОП-15 лучших беспроводных пылесосов

TEUMI Q2C0189

Идеальный вариант для тех, кто хочет по небольшой цене получить устройство, которое будет качественно и быстро затачивать ножи. Имеет мощный моторчик, благодаря чему лезвия затачиваются за пару минут. Подходит как для металлических, так и для керамических лезвий. Угол заточки предустановлен, что позволяет не мучиться с дополнительными настройками. В процессе работы устройство не издаёт лишнего шума и не вибрирует, благодаря чему процесс заточки происходит в безопасных и комфортных условиях. Для более качественной заточки перед использованием данного устройства лезвие лучше насухо протереть, тогда заточка произойдёт быстрее, и нож в итоге окажется более острым. В общем, TEUMI Q2C0189 является практически идеальным вариантом по соотношению цена/качество, который можно найти на алиэкспресс.

ELETURE SAIM FSDA

Очень качественное китайское точильное устройство, которое способно затачивать ножи самых разных видов. Корпус изготовлен из прочных и качественных материалов, поэтому можно не сомневаться, что изделие прослужит долго и не сломается. Для качественной заточки лезвия лучше высушивать, однако данная модель способна затачивать даже влажные. Угол наклона здесь предустановлен, мучиться и настраивать электроточилку не требуется. Благодаря специальным точильным дискам, можно заточить не только обычные ножи, но и зазубренные, что является несомненным преимуществам по отношению к другим точилкам данного ценового сегмента. Кроме того, ELETURE SAIM FSDA способно заточить даже те лезвия, на которых есть небольшие деформации. Таким образом, эта ножеточка за небольшую цену предоставляет довольно широкий функционал, что добавляет ещё больше причин её купить.

BEEMSK Professional

Эта модель позволяет затачивать любые лезвия из керамики или металла, из мягкого металла или более твёрдого: BEEMSK Professional справится со всем. Благодаря использованию трёхэтапной системы, где сначала лезвие подвергается более грубой обработке, затем чистой и в конце шлифовке, на выходе оно становится невероятно острым. Точилка изготовлена из прочных и качественных материалов, что позволяет не сомневаться в её долговечности и большом сроке службы. Во время работы она не гудит и не вибрирует, позволяя производить затачивание ножа в безопасных и комфортных условиях. Затачивать лучше сухой нож, чтобы процесс происходил быстрее, а лезвие было в итоге более острым. Для более удобного пользования, угол наклона заранее предустановлен. Учитывая всё вышесказанное, можно с уверенностью сказать, что BEEMSK Professional в своей ценовой категории является одним из наиболее выгодных вариантов для женщины на кухне.

Nuoten

Ещё одна китайская модель, во многом не уступающая европейским аналогам. Предустановленный угол заточки делает процесс более приятным и простым. Корпус прочный, не скользит на гладкой поверхности. Хороший вариант для тех, кто хочет сэкономить, но уже устал точить ножи на точильном камне.

gadgetok.ru

ТОП устройств для заточки ножей 2017 года

[15.01.18]

Представляем вашему вниманию рейтинг самых популярных и востребованных устройств для заточки режущих инструментов, составленный нашими экспертами по итогам прошедшего года. Все самое лучшее для вас — всегда в наличии!

Chef`s Choice 1520

Первое место абсолютно заслуженно занимает модель Chef`s Choice 1520 — универсальная электрическая точильная станция для всех видов ножей, хит года! Это устройство способно за считанные минуты придать бритвенную остроту вашему клинковому поварскому арсеналу.

Work Sharp Knife & Tool Sharpener

На втором месте, с незначительным отставанием — суперэффективная электрическая точилка для ножей Work Sharp Knife & Tool Sharpener (Ken Onion Edition). Солидное универсальное устройство ддля всех видов ножей и бытовых инструментов от гуру мирового найфмейкинга Кена Ониона.

Spyderco Tri-Angle

Замыкает тройку лидеров популярная универсальная точилка Spyderco Tri-Angle — компактное устройство для заточки различных ножей. Эта точилка оснащается двумя парами керамических камней, в комплекте идет диск с обучающими материалами. Рекомендуем также ознакомиться с обзорной статьей, посвященной точилке Tri-Angle.

Lansky LKCLX

Далее в нашем рейтинге расположился еще один хит нашего ассортимента, Lansky LKCLX — точильный станок с 5-ю керамическими камнями. С помощью этого устройства вы сможете выполнить очень качественную заточку клинков с различными углами сведения режущей кромки.

DMT Diafold Magna Guide

Заточной станок DMT Diafold Magna Guide попал в наш рейтинг не случайно. Это устройство для заточки ножей с 4-мя алмазными камнями пользуется высоким спросом, и о нем уже имеется масса положительных отзывов.

CH/220

Следующая в ТОПе точильных устройств от Rezat. Ru — электромеханическая точилка Chef`s Choice, гибридная модель CH/220. Заточка на ней проходит в два этапа: черновая заточка выполняется с помощью электроприводного устройства, а финишная доводка — на механической точилке.

Gatco/Timberline Edgemate

В наш рейтинг вошел также станок Gatco/Timberline Edgemate — заточное устройство с 4-мя камнями из алюмокерамики. Это изделие внешне схоже со станками от Lansky и DMT.

Tojiro Hatamoto

Далее в хит-параде точилок разместился станок Tojiro Hatamoto — в набор вошла струбцина для удержания лезвия, направляющие и 4 алмазных камня. Этот станок особенно популярен благодаря своей доступной стоимости.

Master`s Edge Ceramic

Еще один представитель компании Lansky — точильное устройство Master's Edge Ceramic. С помощью этой компактной точилки можно натачивать клинки под различными углами. Также точилку можно использовать для работы с серрейторными режущими кромками.

Lansky LKNAT

Замыкает наш рейтинг точилок еще один удобный и функциональный станок Lansky LKNAT. В комплект устройства входят три натуральных точильных камня различной зернистости.

rezat.ru

Какие бывают точилки для ножей, популярные модели

Даже самая крепкая сталь нуждается в заточке, ведь со временем режущая кромка изнашивается, на ней появляются микротрещины и зазубрины. Сгладить проявившиеся недостатки возможно только при помощи специальных устройств. Помочь сможет точилка для ножей, которая исправит остроту и шероховатость лезвия.

Разновидности

Точилки для ножей имеют большое разнообразие видов со своими преимуществами и недостатками.

Электрические

Свое распространение приспособления с мотором получили сначала на производствах и в ресторанах. Это оправдано тем, что заточка ножей таким способом занимает мало времени, но при этом обладает высокой эффективностью. Первые устройства имели большие габариты, для их установки требовалось много места.

Современные электрические точилки стали компактнее, поэтому пользуются популярностью и на домашних кухнях. Они просты в использовании, не требуют физических усилий. Точить режущий инструмент с их помощью могут даже женщины и подростки.

Электроточилка безопасна в использовании, при этом не нужно быть профессионалом, чтобы правильно заточить лезвие ножа. Приспособление все сделает самостоятельно, выдержав нужный угол.

Большинство моделей этого типа имеют два отделения для обработки: для грубой обдирки и для полировки. Процедура заточки происходит при помощи крутящихся алмазных дисков.

Единственным недостатком этих электроприборов остается их высокая цена. Существуют и достаточно бюджетные варианты, но они могут обеспечить только остроту, угол заточки не будет выдержан.

Механические

Ножи, которые затачивались с использованием механического приспособления, быстрее затупляются. Исправить это можно более частой обработкой.

При этом способе невозможно идеально выдержать угол заточки, если человек не является специалистом в этом деле. Но для обычных кухонных ножей такой необходимости и нет. Существует несколько видов приспособлений.

Классические с настольным упором

Самый распространенный вид заточного инструмента. Имеет низкую цену по сравнению с электрическими точилками. Чаще всего приспособление оснащено тремя зонами обработки, каждая из которых расположена в отдельном желобке.

  1. Первый из них — грубая обдирка, снимает металл, создает режущую кромку.
  2. Затем следует правящая обработка, с ее помощью будет сформирован угол, сглажены небольшие шероховатости и заусенцы. После правящей заточки лезвие дольше сохранит режущие качества.
  3. Третья зона предназначена для ножей с односторонней заточкой. Такой столовый прибор заточен только с одной стороны, с другой же имеет плоскую конфигурацию. Если затачивать его на обычной зоне, будет испорчен профиль лезвия.

Такая точилка позволяет быстро подправить лезвие режущего инструмента, но заточка не продержится долго. Хозяин имеет минимальную возможность нанести травму ножом, об само же приспособление поранить руку невозможно.

Эксплуатация устройства проста: одной рукой человек держит его за ручку, делая упор в стол. Свободной рукой он водит нож по необходимой ему зоне заточки.

Точилка-кастет

При выборе точилки для ножей стоит обратить внимание на точилку-кастет, если пользователя не слишком интересует качество заточки, зато волнует цена приспособления. Кастет является одной из самых бюджетных моделей. Такой вариант хорошо подходит для временного пользования, а также для нерегулярной эксплуатации, например, для дачи или на природе.

Из минусов изделия можно отметить невысокий уровень качества заточки, а также недолговечность самого приспособления. Но самым главным его недостатком считается травмоопасность. Нож во время процесса может легко соскользнуть с абразива и повредить руку.

Конфигурация устройства оправдывает название, его ручка одевается на руку подобно кастету. Другая рука водит ножом по зонам обработки. Точилка обычно имеет два желобка: грубую и правящую зону.

Вакуумная

Какую точилку для ножей выбрать, чтобы она была максимально безопасной и при этом не ударила сильно по карману? Хорошим вариантом может стать ножеточка с вакуумной присоской. Принцип работы у нее такой же, как и у большинства механических устройств, но пораниться об нее практически невозможно.

Устройство необходимо поставить на ровную и твердую поверхность, немного надавить, чтобы присоска полностью соприкоснулась со столом. После этого опускается специальная ручка, с помощью которой создается вакуум под резинкой. Пока рычажок не вернут в исходное положение, сдвинуть приспособление с места невозможно. После закрепления точилки, нож проводят по установленному абразиву.

Минусы изделия:

  1. Многие модели заточного инструмента с вакуумным креплением имеют только одну зону обработки. Ножи, обработанные таким способом, быстро потеряют режущие свойства. Лучше приобретать вакуумные точилки с грубой и правящей зоной. Столовые приборы не будут так быстро изнашиваться.
  2. Ножеточки этого типа не могут выдержать идеальный угол режущей кромки, но для домашнего использования это не так важно.

Плюсы вакуумной точилки

  1. Невысокая цена позволит иметь такое приспособление каждому. При этом неважно, где ее приобретать, функциональность и качество практически идентичны.
  2. Безопасность — при эксплуатации устройства занята лишь одна рука, которая будет проводить ножом по желобку. Удерживать саму ножеточку не нужно.
  3. Быстрая заточка—процедура занимает не более одной минуты.
  4. Затачивать можно не только ножи, но ножницы и другие острые инструменты.

С креплением ножа

Точилка с закреплением ножа представляет собой громоздкую конструкцию, сборка которой занимает немало времени. Если оставлять ее в собранном виде, то на кухне она занимает много места. Сам процесс заточки тоже довольно долог, особенно, если хозяин желает довести режущую кромку до идеального угла и шероховатости. К минусам изделия также относится высокая цена и необходимость определенной сноровки. Не сталкиваясь ранее с такой моделью, столовый прибор можно испортить.

Особенность такой заточки в том, что закрепляется нож, его не нужно перемещать. Кухонный прибор зажимается за сторону противоположную лезвию, зажимы оснащены резиновыми прокладками, поэтому можно не переживать о повреждении изделия. Камни для заточки закрепляются в специальном устройстве, которое перемещается вдоль лезвия. При необходимости абразив заменяют на более мелкий, чтобы обеспечить лучшую чистоту и остроту поверхности. Чтобы не двигалась сама станина, ее прикрепляют к столу при помощи струбцины.

К преимуществам такого устройства относятся высокое качество заточки и ее долговременность. Отдельно стоит сказать об эстетическом удовольствии, которое получит мужчина при использовании, ведь это профессиональная точилка для ножей.

Полностью ручные

Несмотря на обилие самых разнообразных современных моделей, некоторые люди по-прежнему предпочитают пользоваться ручными точильными устройствами. Вероятно, тяжело отойти от того, что поколениями считалось единственным вариантом для заточки.

Точильные камни

Если и говорить о ручном точиле для ножей, то в первую очередь на ум приходят точильные камни. С помощью этого устройства можно придать остроту не только ножам, но и ножницам, топорам, косам. Их использование требует соблюдения техники безопасности, так как неверное движение может повлечь за собой колото-режущую рану. Также применение точильного бруска энергозатратно, ведь это ручной труд. Диапазон цен на точильные камни разнообразен, самые дорогие изделия стоят больше электрических точилок.

Камни для заточки бывают натурального происхождения и искусственного. Природные камни добываются в горах или в подземных залежах минералов. Сложность этого процесса объясняет высокую цену такого абразива. Месторождения истощаются, следовательно, повышается и их стоимость. Такие камни приобретают преимущественно те люди, кто занимается профессионально заточкой холодного оружия.

Искусственные камни мало уступают в свойствах своим натуральным собратьям, благодаря многолетнему отработанному технологическому процессу.

Различают следующие виды точильных камней:

  1. Японские водные камни — бывают как натуральные, так и искусственные. Природные камни добывают недалеко от японского города Киото. Они имеют превосходные абразивные свойства, при этом затачивают лезвие мягко. Нож с их помощью можно заточить до остроты бритвы, такой абразив берет сталь даже с высокой твердостью закаливания. Искусственные точилки имеют ряд преимуществ перед натуральными: бюджетная цена, а также возможность контролировать размер зерна и твердость камня при производстве. Все абразивы такого типа перед эксплуатацией необходимо замачивать в воде на 15-20 минут, пока из камня не выйдут все пузырьки воздуха. Делается это для повышения абразивных свойств. Если использовать изделие сухим, абразив забьется стружкой и пылью, камень станет гладким и не будет срезать металл.

Японские водные камни имеют три степени зернистости:

  • Грубые — зернистость до тысячи единиц, применяются для создания нужного угла и формирования режущей кромки.
  • Средние — до 3 тысяч. единиц. Подходит для правки после грубого камня.
  • Тонкие — свыше 3 тысяч единиц зернистости. Используются при чистовой правке и незначительных погрешностях.
  1. Керамические камни изготавливают из специальной керамики. Такие бруски имеют высокие точильные свойства, при этом обладая минимальным износом. Заточка на керамике производится медленно, поэтому она больше предназначается для правки. Керамическое точило не нужно мочить перед эксплуатацией, но рекомендуется промыть после нее.
  2. Алмаз является самым твердым минералом на планете, поэтому заточить холодное оружие или кухонный нож при помощи него можно очень быстро. Но при этом лезвие, обработанное таким способом, быстро затупляется. Алмазная напыление не создает идеально ровную поверхность, не сглаживает шероховатости. Алмазные бруски очень твердые, практически не меняют форму после многих лет использования. Покрытие не забивается металлической стружкой, по окончанию работы его можно просто сполоснуть.

С фиксированными стержнями

Такие приспособления используют для правки затупившихся столовых приборов, сформировать угол с нуля оно не сможет. Это точило удобнее в использовании, чем бруски, фиксированные стержни расположены под заданным углом, лезвие нужно водить вертикально вдоль них.

Цена на такое изделие средняя. При эксплуатации существует риск травмы, если рука с ножом соскользнёт.

Мусат

Мусат — это металлический стержень круглого или овального профиля с ручкой. Может быть с керамическим или алмазным напылением. Это изделие не предназначено для заточки кухонных приборов, но подходит для регулярной правки лезвия. Мусат не срезает металл, поэтому срок пользования ножом будет дольше. Приспособление для правки не подходит для металлов высокой твердости, оно будет просто бесполезно.

Использование мусата занимает несколько секунд, достаточно провести режущей кромкой вдоль стержня 3-4 раза. Особых навыков для его эксплуатации не требуется. Невысокая цена стандартного изделия без напыления обеспечивает его доступность. При правке существует вероятность пораниться.

Точильные системы

Представляют собой набор для сборки точильного приспособления, в комплект обычно входят 3-4 бруска для заточки и специальные абразивные пасты. Это практически лучшая точилка для ножей, но имеет высокую стоимость, поэтому она оправдывает себя только в производстве. Она долго собирается, рекомендуется после первого использования оставить ее в сборе.

Среди преимуществ точильных систем — возможность обрабатывать любые изделия, в том числе керамические ножи, быстрота заточки, долговечность, безопасность в использовании, точный угол. При помощи замены точильного камня можно добиться любой чистоты и остроты лезвия.

Что собой представляют компактные модели

Существуют также карманные изделия, точилки, которые всегда легко можно носить с собой. Цена не всегда зависит от размера, приспособления именитых производителей стоят не дешево. Портативные точилки имеют те же самые особенности и виды, как и обычные модели, уменьшен только их размер.

Карманные ножеточки бывают следующими:

  1. Точильный брусок;
  2. Мусат;
  3. Изделие с фиксированными стержнями;
  4. Мини-кастет;
  5. Раскладные изделия со съемными стержнями.

Благодаря своим маленьким габаритам, к ним приделывают кольцо и используют в качестве брелока. Поэтому такие модели часто дополняют стильным дизайном. Заточить нож таким приспособлением становится возможно в любом месте.

Недостатком компактных моделей является их неудобство в использовании. Малая площадь абразивной поверхности не дает полностью вывести лезвие, при этом повышается риск пореза.

Какие абразивы наиболее эффективны

Какое бы приспособление для заточки не использовалось, решающую роль играет абразивный материал. Специалисты знают, что один и тот же абразив на все случаи не сгодится, так можно только испортить лезвие.

  • Алмаз — имеет большую эффективность при необходимости быстрой заточки благодаря своей высокой твердости. Не подходит для регулярного применения, режущая кромка быстро затупляется после него, нож истончится. Технология производства и добыча алмаза дорогая, поэтому инструмент с таким покрытием не может стоить дешево.
  • Керамика — заточка с ее использованием будет сравнительно медленной, она не подходит для формирования угла и режущей кромки. Идеальный вариант для правки показывает высокое качество обработки.
  • Природные камни — имеют высокую эффективность в работе со сталями повышенной твердости, действуют мягко, не срезают много металла. После заточки лезвие долго сохраняет режущие свойства. Малопригодны для правки.

В чем отличие между точилкой и правкой для лезвия

Люди, хотя бы немного интересующиеся холодным оружием, знают, что заточка и правка лезвия не одно и то же. Впрочем, с появлением современных точилок, с разными зонами обработки, об этом узнали и домохозяйки.

При заточке происходит срезание металла, создается угол и режущая кромка. Она применяется при обработке совершенно новых изделий, при перезаточке или если нож очень давно не точился, и кромка полностью ушла.

Правка холодного оружия и столовых приборов нужна, когда только подправляют угол, разглаживают мелкие зазубрины. Когда нож немного затупился, применяют абразивы свыше 3 тысяч единиц зернистости.

Рейтинг точилок для ножей

Выбирать устройство для заточки ножей нужно в зависимости от того, какой объем работы предполагается, есть ли место для габаритного приспособления. Но в первую очередь всех интересует цена на изделие. Для этого пригодится обзор точилок для ножей. Особенное внимание стоит уделить электрическим и механическим гаджетам, как пользующимся наибольшим спросом.

Электроточилки:

  1. «Swifty Sharp» — имеет демократичную цену в сравнении с устройствами других фирм. Яркий дизайн и простота использования предназначены для привлечения домохозяек к этой мужской работе. Гаджет может как заточить, так и подправить лезвие. Цена от 800 рублей.
  2. Smile — устройство имеет две зоны для обработки, можно затачивать также и ножницы. Безопасно в эксплуатации, имеет прорезиненные ножки для антискольжения. После обработки лезвия долго сохраняют режущие свойства. Цена от 1700 рублей.
  3. Ножеточка Irit — бюджетный вариант, подходит для выполнения регулярной правки. Работает от батареек, можно использовать на даче или в саду. Яркий пластиковый корпус. Не обладает высокой мощностью, но с простыми задачами справляется на отлично. Цена 280 рублей.
  4. Устройство SITITEK «Хозяйка» — ножеточка российского производства, выпускают несколько различных моделей. Цена от 3 тысяч рублей. Имеет две зоны: для грубой обработки и полировки. Из дополнительных преимуществ стоит отметить отсек для сбора металлической стружки. На нижней части изделия расположены присоски, что обеспечивает хороший контакт с поверхностью стола.

Механические точилки:

  1. Taidea — имеет стильный металлический корпус. Помимо внешних данных у устройства имеется три желобка для затачивания лезвий. Две для грубой и правящей обработки с алмазным покрытием, последняя, с керамическим напылением, для полировки. Подходит для заточки только ножей. Цена от 1100 рублей
  2. Findking — стоимость этой модели всего 250 рублей, при этом она имеет две зоны обработки. Применяется для стальных и керамических ножей. Против скольжения на нижней части предусмотрены резиновые фиксаторы.
  3. Nuoten — точилка предназначена для обычных ножей и с асимметричной японской заточкой. Для каждого вида есть два паза: для грубой и правящей обработки. На корпусе присутствует удобная большая ручка, с ее помощью можно надежно зафиксировать устройство. Основание прорезинено.

Видео

Фото

posuda-gid.ru

5 лучших точилок для ножей с AliExpress

Мало кто из нас находит удовольствие в размеренном затачивании ножей по старинке. Для тех, кому нужно быстро привести в порядок кухонный инвентарь и крошить-резать дальше, мы подготовили обзор хороших и недорогих ножеточек китайского производства.

Содержание:

  1. Ручные и механические
  2. Электрические

Ручные и механические

MYVIT 4-in-1 – многофункциональная ручная точилка

По своей конструкции эта модель почти не отличается от большинства точилок, в обилии представленных в хозмагах или на том же Алиэкспресс. Она имеет корпус-ручку, упирающийся в стол и 3 паза с парными пластинами для заточки ножей под разным углом. Только зигзагообразное отверстие под ножницы выделяет Myvit на фоне аналогов, да еще качество ее изготовления.

Плюсы:

  • Возможность заточки ножей разного назначения под нужными углами;
  • Одна из пар пластин имеет долговечное алмазное напыление;
  • Потенциально большой ресурс – даже «простые» рабочие поверхности во втором и третьем гнездах нескоро сточатся;
  • Подходит для заточки ножниц;
  • Нескользящие накладки на пятках и ручке точилки;
  • Продается в 9 разных цветах.

Минусы:

  • Легкий пластиковый корпус – единственное слабое звено во всей конструкции.

FINDKING Brand Two Stages MDQ001 – «дамский» вариант

Миниатюрная ножеточка с двумя пазами особенно нравится женщинам: она компактная, легкая и не заставляет выбирать угол заточки. А еще для работы на ней не приходится прилагать никаких усилий.Рабочие пластины в гнездах отличаются и по материалу изготовления, и внешне: металлические служат для грубой заточки, а керамические валики с мелким зерном – для доводки лезвия.

Плюсы:

  • Компактный корпус легко удерживать двумя пальцами;
  • Резиновые накладки на подошве не дают точилке скользить по столу;
  • Затачивает лезвия быстро и качественно;
  • Металлические пластины идут с алмазным напылением и долго не стачиваются;
  • Подходит для заточки ножниц;
  • На удивление крепкая и долговечная штучка – корпус из ABS-пластика сломать будет трудно.

Минусы:

  • Как и у большинства других ручных точилок, здесь нет возможности изменить угол заточки.

RUIXIN Pro III – механическая точилка для толстых ножей и инструмента

Клон популярной американской точилки, конечно, не может равняться с ней по качеству изготовления. Так что будьте готовы к необходимости небольшой доработки конструкции или просто смиритесь с ее маленькими недостатками – на функциональность устройства они не повлияют.

Прелесть этой модели в том, что вы можете изменять угол наклона лезвия и его заточки для получения идеального результата на ножах с любой формой кромки.

Плюсы:

  • Возможность установки камней разной зернистости (4 бруска уже идут в комплекте);
  • Металлическая станина жестче и надежнее по сравнению с предыдущими модификациями из пластика;
  • Удобная замена камней благодаря подпружиненному держателю;
  • Грамотная конструкция рабочей рукоятки, исключающая риск порезаться о затачиваемое лезвие;
  • В обновленной версии Ruixin есть зажим для обуха ножа – он подойдет для клинков толщиной 2-3 мм;
  • При заточке на лезвиях не остаются заусенцы;
  • Подходит для обработки кромок столярного инструмента, ножниц и пр.

Минусы:

  • Громоздкая конструкция;
  • Сборка механизма и установка ножа потребуют некоторого времени;
  • Комплектные бруски лучше заменить или довести их самостоятельно.

Электрические

EECOO Premium – деликатная ленточная ножеточка

Снова клон и опять с американской модели – только качественно скопированный и изготовленный. Корпус точилки выполнен по аналогии с рукоятками ручных ножеточек, но вместо пазов с лезвиями на ее конце расположен блок с движущейся абразивной лентой. Благодаря такому решению на ней можно править ножи с любыми лезвиями под углом от 15 до 30 градусов.

Плюсы:

  • Крепкий корпус из ABS-пластика;
  • Мощный движок с возможностью отрегулировать скорость вращения;
  • Подходит для заточки ножей любого вида, ножниц и других режущих инструментов;
  • Свободный выбор угла заточки;
  • Гибкая лента не оставляет на лезвии зазубрин и заусенцев;
  • Ролики посажены на промподшипники;
  • В комплекте идут 4 ленты с разным показателем grit и вполне удовлетворительного качества.

Минусы:

  • Для заточки дорогих ножей лучше все-таки раскошелиться на ленты получше.

TAIDEA T1031D – маленькая и мощная

Эта недорогая модель оказалась одной из немногих удачных точилок от Taidea. Она имеет достаточный запас мощности и не доставляет особых хлопот при использовании.В рабочей насадке есть 4 тонкие прорези: по паре для заточки и доводки левой и правой стороны лезвия. Питается устройство от сети, что и обеспечивает ему достаточный запас мощности.

Плюсы:

  • Добротная сборка;
  • Двигатель способен долго работать без просадок и перегрева;
  • Надежно стоит на столе – не скользит и особо не вибрирует;
  • Рабочую насадку можно снять и разобрать для обслуживания, а если ее потребуется заменить – на Али легко найти подходящие головки;
  • Финишные круги идут с алмазным напылением и с определенной долей риска могут использоваться для заточки керамических ножей;
  • Длинный шнур 1,5 м;
  • Подробная инструкция, в том числе и на хорошем русском языке.

Минусы:

  • Нельзя выбрать другой угол заточки – только 15°.

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

vyboroved.ru

Лучшие точилки для ножей. Острое лезвие для нарезания тонких кусков

Hatamoto EDS-h298

Точилка Hatamoto EDS-h298 выполнена японским производителем из прочного пластика и оснащена грубыми алмазными дисками, которые выполняют два этапа заточки ножей. С левой стороны у нее размещены разъемы для грубой заточки: снятия дефектов с лезвия и его заострения. С правой стороны - разъемы для шлифовки и доводки лезвия. Алмазное напыление точильных дисков так же выполняет функцию сохранения металла, со временем не истончая его, что позволяет ему дольше прослужить.

Угол заточки -15°, что подходит для кухонных ножей, но будет уже не подходящим срезом для туристических и охотничьих лезвий. Как указывает сам производитель, точилка предназначена именно для японских ножей. Но на практике она вполне подойдет для обычных кухонных лезвий с возможностью как односторонней, так и двухсторонней заточки. Точилка электрическая, поэтому достаточно простая в использовании. Не нужно прикладывать особых усилий для того, чтобы заточить нож. Достаточно поместить его в один из разъемов и легко провести в течении 3-4 секунд. И так несколько раз с одной стороны и несколько раз с другой. И уже через 5 минут ваш нож будет с легкостью разрезать бумагу на весу.

Точилка Hatamoto EDS-h298 достаточно увесистая и имеет специальные присоски. Все это способствует комфортной работе с ней, так как она крепится к любой поверхности и не скользит из-за довольно большого веса. Благодаря своим характеристикам и высокому качеству заточки, точилка будет идеальным выбором как для домашней, так и для профессиональной кухни.

Японская техника славится своим качеством и долголетием использования. Хоть производитель дает этой ножеточки 3 года гарантии, она прослужит вам намного дольше.

Руководство пользователя

 

Hatamoto HS0961

Комбинированная точилка Hatamoto HS0961 состоит из двух камней-абразивов с разной зернистостью. С одной стороны абразив с #1000 зернистостью для грубой заточки лезвий, который снимает верхний слой повреждений с металла и точит сам нож. С другой стороны абразив с #3000 для финишной заточки, а то есть шлифовки лезвия. Данная ножеточка будет лучшим вариантом среди устройств подобного вида. Так как большинство камней могут выполнять только грубую заточку. А Hatamoto HS0961 может делать все то же, что и современная электрическая точилка. И заметим, что угол наклона вы регулируете сами, а значит с помощью нее вы сможете привести в порядок любое лезвие.

Японская точность и смекалка вывела прочный и долголетний абразив, предназначенный для любого типа ножей. Единственным исключением будут ножи серейторы и с зазубринами. Данная точилка идеально подойдет для шеф-поваров и коллекционеров ножей. Заметим, что ножеточка ручная, а поэтому, для комфортной работы с ней стоит иметь определенные навыки для того, чтобы правильно вывести угол заточки и не повредить кромку. К тому же, точилка не привередлива в хранении. Производитель не дает на камень определенного срока гарантии, так как в ножеточке нет никакого механизма, а значит, и срок службы не ограничен.

Отметим, что у точилки есть своеобразная особенность. Для того, чтобы воспользоваться этой точилкой, камень нужно поместить в емкость с водой и в течении пяти минут оставить его там. После этого он будет готов к использованию.

 

Borner 3300309

Точилка для ножей Borner 3300309 станет настоящим другом в доме там, где есть ножи, но нет возможности их точить, используя старые методы заточки. Маленькая, компактная и яркая, точилка будет в пору любой хозяйке, а так же не займет много места и вполне впишется в маленькое помещение.

Германская фирма Borner уже давно занимает лидирующие позиции на рынке кухонной утвари. Она производит не только стильные товары, но еще и радует своим качеством уже много лет. Точилка Borner 3300309 не стала исключением. Благодаря металлической конструкции, одетой в яркий пластиковый корпус, точилка будет долго служить вам на кухне, каждый раз радуя глаз. Конечно, она менее функциональна, чем ее аналоги, и выполняет только один вид заточки, но в домашнем быту этого будет вполне достаточно для того, чтобы держать в рабочей форме все лезвия в доме. А ножки, отделанные силиконом, обеспечат максимально комфортное использование на ровных поверхностях. Отметим, что для этой точилки нужна достаточно идеальная поверхность, так как все же она имеет свойство скользить по деревянным столешницам и тумбам. Но, если у вас таковые имеются, перед работой вы можете застелить рабочее место чистой клеенкой, что даст возможность точилке приобрести более устойчивое положение.

 

Smile KS 807

Точилка Smile KS 807 - это стильное дополнение в вашем кухонном интерьере, которое еще и позволит вам держать ваши ножи и ножницы всегда в рабочей форме. Она заметно облегчит жизнь милым девушкам, у которых нет возможности точить большие мясные ножи с помощью камня.

Точилка достаточно проста в использовании. Она электрическая, поэтому ее нужно всего лишь подключить к розетке и нажать кнопку запуска. С левой стороны находится точильный диск для грубой заточки, с правой - для финишной (шлифовки). Точилки регулируются в зависимости от типа ножа, что обеспечит качественную заточку лезвий, не изнашивая со временем металл. Для большего удобства ножеточкка оснащена двумя маленькими поддонами для собирания остатков мусора после заточки.

Заметим, что единственный нюанс такой точилки - это заточка больших ножей с выступающим лезвием, предпочтительно мясных. С одной стороны, это существенно снижает функционал ножеточки. Но в этом есть неоспоримый плюс, так как такие лезвия зачастую точатся тяжелее и дольше из-за большой площади металла. А, значит, Smile KS 807 бесспорный лидер среди электрических точилок в работе с нестандартными ножами.

Руководство пользователя

 

Nadoba Borga

Ножеточка Nadoba Borga сделана из качественных материалов для долговечной службы на кухонном поприще. Она имеет два типа заточки - основную и финишную, благодаря которым можно привести в порядок все имеющиеся в наличии ножи. Если ваши ножи находятся в хорошем состоянии, но немного затупились, будет достаточно и второго этапа заточки. Точилки сделаны из хром-ванадиевой стали и керамики, так что она спокойно подойдет для ножей с керамическими или другими покрытиями.

Точилка для ножей имеет эргономичную обтекаемую рукоять, благодаря чему рука не будет соскальзывать во время работы с ней. А обрезиненный корпус обеспечивает устойчивое положение точилки на рабочей поверхности, при этом защищая конструкцию от внешних повреждений.

Отметим, что точилка механическая, а, то есть не будет проблем с ее подключением. Все, что вам нужно, это поместить ее на рабочую поверхность и, одной рукой придерживая за ручку, второй с помощью некоторых усилий осуществлять заточку лезвия. Положительным моментом является угол наклона точилок.Он регулируется самостоятельно, благодаря чему можно без проблем привести в порядок любое лезвие и любую сталь, будь то домашний кухонный нож или туристический. С ней не будет никаких проблем в использовании, так как она достаточно проста и универсальна.

 

Все острые режущие предметы нуждаются в уходе и рано или поздно требуют заточки. Чаще всего с этой проблемой мы сталкиваемся на кухне, когда ножи начинают плохо справляться с нарезкой мяса, овощей и других пищевых продуктов. Вместе с тем существуют походные, охотничьи или перочинные ножи, которые тоже могут потребовать обновления остроты лезвия. В любом случае вам непременно понадобится точилка для ножей. Некоторые точилки требуют определенного навыка, чтобы добиться хорошего результата, в то время как другие достаточно просты в эксплуатации. Чтобы ножи долго и верно вам служили, нужно лишь выбрать правильный точильный инструмент. А вот какая точилка лучше всего подойдет именно вам, вы поймете после прочтения нашего обзора.

Также на кухне могут пригодиться самые разнообразные приспособления, одними из них являются кухонные весы и электрический консервный нож.

В первую очередь стоит обратить внимание на типы точилок и в соответствии с этим на их особенности, что подразумевается их конструкцией и предназначением. Существуют несколько разновидностей этих приспособлений. Для повседневного использования отлично подходят электрические, механические точилки и точильные камни. Электрические точилки зачастую трапециевидной или прямоугольной формы с несколькими пазами или выемками сверху, через которые и нужно проводить ножом для заточки. Внутри каждого паза находятся диски с разным абразивным покрытием. Они вращаются под углом к лезвию и таким образом точат или полируют нож. Эти точилки очень быстрые и легкие в использовании. Такие устройства должны прочно стоять на столе во время работы. Не лишним будет так же возможность их внутренней очистки от остатков металлической стружки, которая может образоваться в процессе заточки ножей. Механические (ручные) приспособления, как правило, обладают широкими возможностями: выбором разных абразивных камней, угла при заточке и тому подобное. Занимают мало места и могут использоваться в походных условиях. Однако требуется немного приловчиться для того, чтобы заточить нож при их помощи. Благодаря наличию эргономичной ручки и резиновых ножек механическая точилка не выскользнет в самый неподходящий момент и вы не поранитесь. Точильные камни - это то, чем пользуются люди для восстановления остроты лезвий уже много веков. Естественно, они претерпели некоторые изменения, которые коснулись в основном их формы. Могут выглядеть как обычный брусок или диск, впрочем, это полностью зависит лишь от фантазии производителя. Также существуют системы из точильных камней с разными абразивными свойствами, некоторые из них подойдут для заточки очень тупых лезвий, другие отшлифуют или обновят ваш нож. Здесь качество заточки полностью зависит от вашего умения обращаться с точилом, однако, они все же считаются самыми неприхотливыми. Специальные отметки, позволяющие идентифицировать точильные камни и другие вспомогательные атрибуты, облегчат вам эксплуатацию точилок и во время их освоения, и на протяжении всего срока службы. Возможно, вы планируете точить только кухонные ножи или ищете более универсальное устройство, определившись для заточки каких предметов вам понадобилась точилка, вам будет еще проще выбрать подходящее приспособление.

Угол заточки

Важно знать, что рекомендуется поддерживать угол скоса, который был определен при производстве, в соответствии с материалом и предназначением ножа, это поможет вам сохранить и продлит срок службы лезвия. Считается, что 15°-22° — угол подходящий для поварских, филейных ножей, а 22°-30° — угол заточки для охотничьих и универсальных ножей (туристические, походные). Существуют так же точилки с универсальным углом заточки, который зачастую является средним из этих показателей. Тем не менее, возможность регулировать угол заточки при выборе точилки, является одним из определяющих факторов. При желании вы можете его изменить, однако стоит учитывать, что чем меньше угол заточки, тем острее лезвие, но одновременно с этим снижается его прочность. В то же время больший угол заточки подойдет для ножей, которые выполнены из стали высокой прочности и предназначены для выполнения тяжелых работ (разделка больших кусков мяса, рубка костей).

Этапы заточки

В зависимости от материала лезвия и его состояния вам могут понадобиться соответственно различные этапы заточки. У ножей с металлическим лезвием этапы заточки в основном одинаковые. В первую очередь устраняются повреждения и дефекты, восстанавливается режущая кромка и выполняется первоначальная заточка, на этом этапе в качестве точильного материала чаще всего используются карбиды. Финишным действием будет шлифовка и доводка лезвия, после чего ваш нож приобретет острую гладкую режущую кромку, это выполняется при помощи керамических абразивов или арканзасских камней, кварцевых пород добытых в карьерах штата Арканзас, от которого они и получили свое название. Для простого технического обслуживания может быть достаточно и последнего этапа. Абразивные материалы могут быть как природного происхождения, которые известны на протяжении долгого времени, так и специально произведенными для этих целей, такие считаются более долговечными. Если у вас на кухне есть ножи с зазубренным или керамическим лезвием, вам пригодится устройство с возможностью их заточки.

www.bestadvisor.ru


Смотрите также


2012-2020 © Содержание, карта сайта.